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Mc Donalds-Fett

Das Mc Donalds-Fett besteht in seiner Ursprungsform aus 100% Raps. Dieses wurde zum Fritieren von Lebensmitteln eingesetzt. Dabei vermischte sich das Rapsoel im Laufe der Benutzung mit gehaertetem Pflanzenfett, in dem die Lebensmittel vorgebacken wurden. Daher ist auch der

Aggregatzustand des Altmaterials bei Zimmertemperatur halbfest. Die Zubereitung der Lebensmittel fand bei einer Temperatur von 160°C bis 180°C statt. Die Laenge des Gebrauchs war, je nach Fritiergutmenge und Temperatur, unterschiedlich. Dabei wurde das Fett zwischenzeitlich immer wieder aufbereitet. Die verwendeten Lebensmittel waren unter anderem mit Salz gewuerzt.

Von diesem Altmaterial fallen im Monat ca. 560 t an. Der Betrieb eines Dieselmotors war mit diesem Fett nach einern weiteren Filtrierung moeglich.

 

 

 

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